Магазины шоколада всегда, с самого первого дня открытия, обречены на успех. Секрет популярности магазина шоколада в уникальных свойствах главного продаваемого продукта – шоколада, который, благодаря вкусу и удивительным свойствам, влияет самым положительным образом на наше настроение и самочувствие. Как заверяют ученые-химики, у шоколада есть неплохой шанс стать профилактическим средством против сердечных болезней, потому что в нем находятся вещества, отвечающие за разжижение крови – флавоноиды. Утверждение заманчивое, хотя пока и не подтвержденное, зато точно известно, что граждане всех времен и народов в восторге от аромата и вкуса шоколада. Небольшой экскурс в историю. В Париже, в середине XVIII века, впервые была открыта кондитерская, где стали подавать ранее никому неизвестный шоколад. Владелец очень рисковал, но не прогадал: уже к концу века в столице Франции насчитывалось до 500 подобных заведений для сладкоежек. Даже консервативная и осторожная Англия покорилась шоколаду – Англия стала родиной удивительного явления: Шоколадных домов, помесью кондитерских и клубов, которые стали популярнее чайных и кофейных салонов – кто бы сомневался!

В России к шоколаду тоже было не менее трепетное отношение, и магазины шоколада не страдали от недостатка покупателей. Вот лишь небольшой перечень подаваемых изделий, но даже он дает понять о разнообразии шоколадного ассортимента: шоколад-миньон, шоколад для варки в плитках, популярный тогда торт из шоколада, называемый на французский манер «пудинг нуар», молочный шоколад, шоколадное драже, шоколадные, как тогда говорили, «конфекты» в изящных коробках и многое другое. Не отставали и в магазине шоколада российских провинций, где, наряду с кофе, клиентам подавали горячий шоколад, шоколад с мороженым и «шоколадные бомбы». Здесь также можно было сделать заказы, которые, как подчеркивали владельцы, «будут исполнены точно и аккуратно», на шоколадные «конфекты», торты и печенья.

Каждый современный магазин шоколада стремится максимально привнести в свою работу все лучшее, что было создано предшественниками прошлых лет. Это и разнообразие ассортимента, и наличие уникальных изделий, и приготовление из качественного сырья. Так, Московская шоколадная мануфактура работает с итальянским шоколадом, что гарантирует качество вкуса. Также в магазине шоколада ценен сервис в обслуживании, в подаче продукта, внимание к каждому заказчику, создание атмосферы уюта и доброжелательности, чтобы клиент, сделавший заказ в первый раз, обратился снова. Потому что в магазинах шоколада продают не просто вкуснейшее лакомство, а праздник, радость и счастье.